Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

acantharia

(no subject)

Странные отношения с альбомом Einsamkeit. Он мне с первого заходу резко не понравился и довольно долгое время находился внизу моего рейтинга лакриальбомов, настолько, что я держалась от него подальше.
Angst как-то зашел, прослушался безболезненно, хотя он настолько darkwave-darkwave, что просто вытерпеть это до конца смогут только совсем ортодоксальные готы. Впрочем, Angst я несколько раз послушала и всё, больше не возвращалась к нему уже много-много лет. На Satura есть две чудесные мелодико-инструментальные конфеты - собсна Satura и Das Schweigen, предвестники грядущей полнозвучной Лакримозы, которые можно слушать бесконечно много раз. Дальше Лакримоза уже раскрывается на полную мощь.
А Einsamkeit... У меня от него с первого подхода как-то неприятно свербило. Он резко отличается от Angst в сторону просветления, но в нем звучат некие ярмарочно-балаганные нотки, какая-то странная дурашливая веселость урывками (и сквозь слезы), и мне это не нравилось. Дарквейвный минимализм обогатился разнообразием инструментов, но это была, кажется, первая проба в области мультиинструментальных аранжировок, и до настоящего богатства инструментовки оставалось еще очень далеко, в результате получилась ни то, ни се, ни рыба, ни мясо, уже не минимализм, но еще не "высокая готика". В качестве мелодиста Тило здесь тоже только начинает раскрываться; его заявленный принцип о том, что первым у него идет/пишется текст, а потом обрамляется в музыку, здесь выпячен по полной, и половина композиций альбома близка к просто зачитыванию текста под однородный аккомпанемент.
Короче, свербил меня неприятно Einsamkeit, и ходила я от него подальше. Потом мне понравилось Tranen der Sehnsucht, вернее его первая часть, до резкой смены настроения. Потом понравился заглавный Einsamkeit. Душераздирающий романс Bresso. На "Хвалебном гимне двуединству" есть кое-какие вкусные части... Но сколько бы песен ни проникало мне в мозг, общая оценка альбома оставалась неизменно негативной, неизвестно почему.
А сейчас я поняла, что плотно вращаюсь вокруг этого альбома, он классный, можно сказать экспериментальный, каждая из его песен все больше нравится мне, причем уже не по частям, а во всей полноте. Пора уже признать это и поднять его в моем рейтинге. Вот только насколько? Он всё равно упорно не становится в один ряд с другими альбомами Лакримозы. Он как будто "перпендикулярен" им, и к нему неприменимы категории "лучше-хуже" в сравнении с другими альбомами - он _другой_.
acantharia

(no subject)

У меня есть традиционная новогодняя анкета, но в этом году – это просто жесть – половина лотов остается пустой. Прежде всего, пустыми остаются все лоты по искусствам – музыке, кину и книгам. Другие лоты требуют развернутого заполнения с комментариями. Поэтому я сделаю ни один пост, а целую серию.

1. Событие года:
Этот год был очень богат на события, как позитивные так и трагические. Вообще, последние лет 5 у меня очень насыщенные, за что следует благодарить одного человека (какого - я не буду показывать пальцем).
Из путешественных событий можно назвать вторую поездку в Японию, которая так сильно отличалась от первой, что принесла мне знаний о Японии как минимум не меньше, чем первая. Это была очень странная стремительная поездка всего на 3 дня, из которых 3 было занято конференцией. Я так напряженно работала над докладом на эту конференцию, что не спала 2 дня и до последней минуты сидела в японском кафе с ноутбуком, что-то совершенствуя. Мне кажется, одного только этого достаточно для "интересного экзистенциального опыта" (ц) Но когда я отстрелялась с докладом, я ВНЕЗАПНО поняла, что я, блин, в Японии, а Япония, блин, проходит мимо меня. Я схватила в охапку одного друга и потащила его по магазинам. Но время было за семь вечера, а в восемь все магазины - бац! - и закрылись прямо у нас на глазах. Ну не идти же домой! – подумали мы, и пошли шляться по окрестностям. И вот тут-то мы и вкусили настоящей Японии. За углом магазинного ряда оказался лабиринт узких традиционных улочек с двухэтажными постройками и массой разноцветных вывесок. В воздухе поплыл дивный аромат шашлыка, и вскоре мы оказались у чудного места, где на мангале и воке длиной метра три-четыре бравые японцы жарили… всё что только можно жарить. Пока мы стояли рядом, глазами по пять копеек разглядывая ряды деревянных шампурков с нанизанными на них разностями, японцы жестами спросили у нас, не желаем ли мы, и препроводили в дом напротив (то бишь в паре метров). Внутри оказалось помещение, забитое столиками размеричком, наверно, не более нашего табурета, и табуретиками размерчиком, наверно, с наш чайник; и все в японцах. Приткнувшись за один из столиков, мы наугад тыкнули в меню в несколько шашлыков, вид которых показался нам более-менее узнаваемым, и запили всё это холодным зеленым чаем со вкусом риса.
Придя домой, я чувствовала, что сидеть дома по-прежнему совсем не хочется. Я схватила другого друга и потащила его снова шляться, куда глаза глядят. Не успели мы перейти железную дорогу, а там – кафе с устрицами. Ну то есть мы не знали, что там устрицы. Мы просто шли-шли, а там окна этого кафе выглядят так уютно, а за ними такое маленькое помещение с барной стойкой и парой столиков. Мы зашли, а этот парень нам объясняет: «а у нас устрицы». И мы такие: «Ну и отлично!» И он такой: «Саке желаете?» И мы такие: «Ну разумеется желаем!» И это было очень классное саке, оно было похоже на фруктовый сок, с таким ярким ароматом и густой консистенцией, совсем не похожее на бодягу, которую подают под именем саке в других странах. И устрицы были классные, огромные, мягкие и под лаймами.
Вы спросите меня: почему, сказав о значимости и обилии впечатлений, я пишу всё только про гастрономию? А потому что это один из самых ярких аспектов нашей жизни (если его распробовать), и потому что именно он имеет сильнейшую географическую привязку; в смысле, есть вещи экспортируемые, а есть неэкспортируемые. Продукцию студии Гибли я могу вкусить и в Питере, в музей искусства Востока могу сходить и в Москве, а вот чтоб японец потчевал вас морскими гадами, выловленными сегодня в Тихом океане, который плещется в пяти километрах от вас, - этого вы можете вкусить только в Японии и больше нигде.
Я могу, конечно, рассказать вам про токийское метро, про университет Васеда, про магазины и особенности архитектуры. Но это будет метро и университеты, а мне хочется, чтоб у вас слюнки потекли.
acantharia

(no subject)

Впрочем, когда студия пытается угодить фанам, это еще не приговор. Даже если она заставляет снимать то, что придумали и хотят видеть фаны, может остаться простор для творчества, и может получиться конфета. Так, например, сцена смерти из "Царства тьмы" сначала появилась на фанартах.
acantharia

с возрастом вкусовые ощущения набирают для меня все больше значения

Китайская кухня - одна из самых изощренных на Земле.
Кухню провинции Гуандон сами китайцы считают самой крутой из всего разнообразия китйских кухонь.
Человечество - самый разумный вид в известной части Вселенной.

Значит, кухня провинции Гуандон - лучшая кухня во всей Вселенной
(ну, то есть в изведенной ее части).
acantharia

скромное времяпрепровождение нищих российских ученых

Рай - это американская зарплата, английская квартира, русская жена и китайская кухня.
Ад - это американская жена, английская кухня, русская зарплата и китайская квартира.
____________________



Вечерний чай:

Бывает еще утренний чай.

можно подумать, что мы только и делали, как где-нибудь пировали:

так китайцы видят европейскую кухню.



А вот что мы делали в свободное от пирушек время:
acantharia

йазыг

Однажды Хипстеры, идущие в барбершоп из лофт-антикафе с креативного коучинга по стартапам в коворкинге, увидели Истинного Мастера. Он сидел на чурбаке возле гаража и пил пиво после трудов своих, глядя на мир с кроткой улыбкой Просветлённого. Посмотрели на это Хипстеры, достали айфончики, сделали селфи в инстаграммчик, зачекинились в форскверчик, писнули в твиттерочек, да и решили Мастера под...ть.
— Скажи нам, о Мастер, — завели они разговор, отхлебнув свои смузи, — Почему грязен твой комбинезон? Почему не стрижена твоя борода? Почему не крафтово твое пиво?Посмотри на нас, Хипстеров! На наши скини, лофтеры, хомбурги, конверсы и кардиганы! Как аккуратны наши бородки, как чист наш маникюр, как ироничны принты на наших футболках! Один из нас диджей, другой фэшн-блогер, третий фотограф, четвертый светский обозреватель. Все мы веганы, метросексуалы, органфудцы и эксперты артхауса. У каждого есть айфон, клатч, молескин и фейсбук. И ни один из нас ни разу не испачкал рук пошлой работой! Так может быть ты и не Мастер вовсе, а обыкновенный лузер?
Вот так глумились они над Мастером, но он не отвечал им, лишь пил пиво и улыбался.
— Почему ты не отвечаешь нам, Мастер? — в конце концов спросили Хипстеры
— Жду, — сказал Мастер кротко
— Чего же? — удивились Хипстеры
— Когда вон те гопники вломят вам пи..лей, отожмут ваши айфоны и засунут ваши молескины в ваши метросексуальные жопы.
— А как же ты, Мастер? — растерялись Хипстеры
— А у меня монтировка есть, — ответил Мастер.
— Но что же нам делать? — спросили испуганно Хипстеры
— Зае..шьте лук! — улыбнулся Мастер.
©
по наводке Амазонок
acantharia

яблоки, созревшие на яблоне

Они пахнут так, что их дивный запах слышно с порога. Люди, создававшие искусственные ароматизаторы "яблоко", просто никогда не видели настоящего яблока, они не знают, как оно пахнет.

Ударяясь друг о друга, они гулко звенят и дребезжат, и кажется, что по ним сейчас пойдут трещины.

Мякоть хрустящая, и при укусе источает сок, который можно пить прямо с поверхности.

Ее пронизают тонкие розовые жилки, а иногда - золотистые "линзы", происхождение которых мне не ясно: то ли это засахарившиеся участки, то ли слегка ушибленные и пропитавшиеся соком, который уже начал темнеть.

И наконец, главное - насыщенный, вторящий аромату кисло-сладкий вкус, которому позавидовали мастера китайской кухни.

Конечно, по размеру эта роскошь едва ли дотягивает хотя бы до половины среднего размера прилавочной сахарной ваты в розовом полиэтилене. Поверхность почти всех полученных нами плодов имеет какие-то изъяны - эндогенные и экзогенные; форма далека от каноныческой радиально-симметричной. Из-за чего в магазине, увы, к таким яблокам никто бы не подошел.
Но разве ж это способно умалить их достоинства?

***

В следующем году эта яблоня получит в подарок Collapse )

Кстати, если найдется кто-нибудь, кто умеет обхаживать плодовые деревья, я бы у него поучилась.
А то вспоминаю печальную историю - про то, как пару лет назад необычайный урожай принесла наша садовая слива. Это было в тот год, когда выдался очень жаркий сентябрь. Она принесла 6-10 кило таких слив, каких я и не пробовала никогда. И я тоже в благодарность внесла под нее кучу удобрений. Но с тех пор слива начала загибаться, и в этом году, по правде сказать, уже стояла на грани гибели. Правда, она уже очень старая, и была старой уже в тот год большого плодоношения. Уже тогда у нее начали отмирать стволы. А поскольку у нее по всей округе уже пошла откорневая поросль, то, думаю, надо старый куст завалить и вырастить новый из одного из отводков на новом месте (старая, надо сказать, стоит достаточно неудобно).
Вот и думаю теперь: не повторится ли печальная история с яблоней. А ведь у яблони отводков нет.
К сожалению, мы к ней были довольно жестоки, пока не поняли, какие плоды она приносит; и попилили ей много веток невпопад, так что крона у ней теперь покоцанная. Много спилов; а на одной крупной ветке прошлой зимой разверзлась большущая трещина. Боюсь, не к добру все это.
acantharia

(no subject)

наверно, люди сейчас едят свинину в таких количествах, мстя свинообразным за всех существ, съеденных вот этой жуткой жутью:


Collapse )

оно было хищное, правда, жило в Северной Америке, так что наших прямых предков есть, наверно, все-таки не могло.
acantharia

А вообще все-таки надо поделить на 100

Оригинал взят у buchwurm в А вообще все-таки надо поделить на 100
Батон нарезного -- 26 копеек. Было 25. ОК.
Яйки -- 50 копеек десяток. Было... ну, допустим, 1-05. Хорошо.
Колбаса докторская и мясо -- 5 рублей. Колбаса была 2-90, но это где была, а мясо на рынке пятерку и стоило.
Поллитра -- 1-85. Было 3-62. Мгм.
Месячный проездной -- 20 рублей. Фигассе, было шесть.
Телевизор -- 200 рублей. Было 755.
Машина -- шесть тысяч, как и тогда, но это не ведро с гайками, а средство передвижения.
Квартира в Москве -- от 50 тысяч. Мда-а...

Ах да, доллар -- 66 копеек. ОК.