March 4th, 2009

acantharia

наступление синего луча

полная полярная лисичка.

новость: "Впервые в Москве задержаны видеопираты с поддельными дисками Blu-ray" в топе-яндекса.

Которая свидетельствует только об одном: через пяток лет придется перепокупать всю нашу фильмотеку по новой по удвоенной стоимости + новый видак + переходник (!) от видака к телеку >__<.
acantharia

иллюстрационное

нашла новые, досоле невиданные толкиеновские картинки. http://www.tolkienlibrary.com/press/Interview_Jos_Tolkien_Artist.php
Они местами... эээ... странные, но вообще красивые и весьма качественные.
Корабль-лебедь там исключительно прекрасен.
acantharia

Говядина в кисло-сладком сметанном соусе, тушеная в горшке

все вешают рецепты, и я тоже повешу :) Результаты сегодняшнего дерзкого кулинарного эксперимента :)))
Извиняйте, фоток нету, ибо блюдо уничтожено быстрее, чем мы успели добраться до фотоаппарата.

***

Говядина в кисло-сладком сметанном соусе, тушеная в горшке

Говядина 600г (можно больше - грамм до 800)
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Бекон
Масло растительное
Белое вино 1 стакан
Вода 1 стакан
Сметана 200г
Мука 4 ст.л.
Перец черный молотый
Перец красный стручок
Лимонный сок
Горчица 1 ч.л.
Сахар 3 ч.л.
Лавровый лист
Петрушка
Базилик
Мускатный орех молотый
Соль

Бекон и лук (поровну) мелко нарезать, обжарить в растительном масле до полуготовности. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в лук и бекон. Залить водой и тушить 5 минут.
Говядину нарезать на куски среднего размера, посолить, поперчить, положить в горшок. Добавить лавровый лист и стручок красного перца. Залить тушеный лук. Добавить петрушку, базилик и мускатный орех. Залить водой и вином. Тушить в духовке.
Сметану смешать с мукой. Добавить горчицу, сахар и лимонный сок. Перемешать до однородности. Выложить в горшок.
Тушить, пока говядина не станет мягкой.